太卷了，“私廚上門”迅速俘獲雇主的心，做飯阿姨都沉默了812
發(fā)表時(shí)間：2022-10-06 21:25 到底是先學(xué)做飯， 還是先炸廚房。 當(dāng)雇主們左右為難時(shí)， “私廚上門”服務(wù)出現(xiàn)了。 對(duì)他們來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在私廚做飯絕對(duì)是救命行業(yè)。 這項(xiàng)服務(wù)能否將他們 從危機(jī)四伏的廚房里拉出來(lái)？ 價(jià)格如何？ 飯菜味道又如何？ 耐心看，下面的內(nèi)容會(huì)告訴你答案。 01上門做菜選擇多，線上點(diǎn)菜戳心窩 在成都，搞上門做飯的團(tuán)隊(duì)不少，以最近視頻號(hào)上很火的一個(gè)年輕的團(tuán)隊(duì)為例，他們已經(jīng)發(fā)展成20個(gè)人的規(guī)模，一個(gè)月能接200單的量。 選88元套餐的雇主居多。可以做6道菜，平均每道菜人工費(fèi)是14.6666元。如果雇主不想洗碗，可以再支付10元，而交通費(fèi)是根據(jù)家庭住址與蔬菜市場(chǎng)的距離計(jì)算的。公道的服務(wù)定價(jià)和標(biāo)準(zhǔn)化的收費(fèi)方式。 02 年輕廚娘帶菜上門，動(dòng)作專業(yè)麻利 大多數(shù)雇主對(duì)廚師上門要求廚師幫忙采購(gòu)，廚師需要提前溝通雇主需要買哪些菜，然后趕早去菜市場(chǎng)采購(gòu)食材。食材采購(gòu)?fù)瓿珊螅忠囑s到雇主家中，如果時(shí)間太趕，廚師自己開(kāi)車或者打車。從洗菜、切菜到做菜、洗碗、清理垃圾，整個(gè)過(guò)程都需要廚師來(lái)完成。 視頻中廚娘年輕有活力，化著淡妝，做菜的動(dòng)作也是非常連貫，還帶上一個(gè)自己的試菜碗。每天接1單的話，加上雙休，一周可以接9單，做兼職一個(gè)月有3000，雇主問(wèn)她覺(jué)得這個(gè)到家做飯的職業(yè)，發(fā)展空間大不大，她信心滿滿地說(shuō)，覺(jué)得發(fā)展空間無(wú)限大。 不可否認(rèn)，雇主們對(duì)于吃飯有著個(gè)性化的需求。而廚師上門做菜，可以利用面對(duì)面的直接溝通，了解該雇主的用餐習(xí)慣，達(dá)到事半功倍的作用。所以，針對(duì)有個(gè)性化的雇主，廚師上門這種具有定制化服務(wù)特性的餐飲方式，一定程度上是可取的。 耗時(shí)2個(gè)小時(shí)，6道菜全部上齊。食材花了200多一點(diǎn)點(diǎn)，一場(chǎng)視覺(jué)盛宴呈現(xiàn)在雇主眼前，精致擺盤體現(xiàn)了廚娘對(duì)食物的尊重，濃郁香味令人難以抵抗，雇主直呼，這才是家的味道啊！雇主說(shuō)如果在酒店，這滿滿一桌，200下不來(lái)。雇主一個(gè)菜一個(gè)菜試過(guò)去，菜的新鮮感，火候，肉的緊致度，湯也是廣東老火湯的感覺(jué)，讓雇主贊不絕口。 其實(shí)除了兼職收入外， 長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看， 如果私廚上門+年輕化廚娘這類服務(wù)， 興盛起來(lái)則會(huì)帶來(lái)一種很有意思的趨勢(shì)， 家政行業(yè)的“內(nèi)卷”可以多瘋狂? 95后廚娘這波神操作， 看完她的做飯視頻, 會(huì)做飯的，不會(huì)做飯的阿姨， 都沉默了！ |